蔓越梅饼干

步骤第1步按克数称好原料，蔓越梅干用热水泡，软的快，

第2步黄油室温下融化，注意不要化成水，能软软摊在碗底即可，鸡蛋打成全蛋液

第3步黄油中加糖，加面粉搅匀，最好是放一些搅拌一下，这样比较匀，蛋液加少三分之一，加多太稀

第4步面团和到这样，碗上都不粘面最好，

第5步蔓越梅干这时已泡软，加入面团里之前先用厨房纸挤干水分，加面里和匀

第6步用保鲜膜包上后，用手弄成长方的条形，如果喜欢圆形就轱辘成圆的条形

第7步放冰箱冷冻直到冻硬为止，我是当晚时间不够了，所以冻了一宿，第二天早上烤的，这样也好，可以当早餐吃

第8步切成片，烤盘上放防油纸，注意每个中间留点空隙

第9步烤箱提前预热，放到中层，上下火140度烤20分钟，待烤的表面有点干，面体有点软，而且隐约飘出香味的时候，再调至170度，上下火，烤五分钟即可，

第10步出锅，放凉，这样加速它酥脆，

第11步做好喽！怎么样？不仅看着很有食欲，吃起来味道更好哦！