
宝宝辅食---黑芝麻海苔小花卷
面粉
600g酵母
5g黑芝麻
适量海苔碎
适量玉米油
适量
Tony爱吃小花卷,为了让他营养丰富全面,所以加了些黑芝麻、海苔(希望头发能长的好一些
步骤第1步面粉 水 酵母放进面包机,(因为要做其他的 所以没有时间手动和面)没有面包机 自己和面就可以
第2步小火慢炒黑芝麻。
第3步炒熟的黑芝麻 料理机打碎。或者擀面棍 擀压一下
第4步活好面以后发酵,室温25度左右60分钟。面包机发酵模式温度偏高。所以我选择了酸奶模式 60分钟。
第5步发好的面排气 整形。
第6步擀成薄饼
第7步面饼表面抹一些油 (玉米油 植物油 橄榄油都可以) 撒黑芝麻碎和海苔碎。大人吃的可以放盐,葱花 麻酱。
第8步面饼卷起来
第9步均匀切段
第10步把每一段稍稍拉长,三段摞在一起
第11步拉长后摞好的三块面
第12步抓住两端 扭一下
第13步做好的花卷面坯
第14步二次发酵15分钟,上锅蒸15分钟
第15步蒸好的花卷。