青椒小炒鸡胗
新鲜鸡胗
300g青辣椒
10个花椒
10g红干椒
10个生抽
10ml老抽
10ml鸡粉
5g
在国外很少看到鸡胗，买到了当然要好好做咯。
步骤第1步鸡胗切片，用水冲洗干净后用料酒腌制去腥
第2步青辣椒切斜刀片，葱切段，姜切片。红辣椒掰成段。
第3步锅里放油烧至6成热放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒翻炒出香味
第4步放入鸡胗翻炒变色后加入老抽、生抽继续翻炒
第5步加入青辣椒、葱段翻炒均匀能闻到稍许辣味
第6步最后加入盐、糖、鸡粉，翻炒后起锅啦。enjoy～
《青椒小炒鸡胗》.doc
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