香草戚风蛋糕

上次做香蕉戚风，由于水份大，而且我家烤箱温度偏低，所以导致烤了很长时间都不熟，而且回缩严重。（配方应该没问题）所以这次我重新烤了个香草戚风，而且同时放入了温度计，时刻掌握烤箱内部的温度，所以这次烤的非常成功，基本没有回缩，内部组织细腻有弹性...(展开)上次做香蕉戚风，由于水份大，而且我家烤箱温度偏低，所以导致烤了很长时间都不熟，而且回缩严重。（配方应该没问题）所以这次我重新烤了个香草戚风，而且同时放入了温度计，时刻掌握烤箱内部的温度，所以这次烤的非常成功，基本没有回缩，内部组织细腻有弹性。非常好吃，同时上面撒了糖粉和果味粉，味道也更非富。(收起)

步骤

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Tips

这个可以用6寸的模具。我是用乐葵的铂金硅胶模。是比较容易脱模。但烤的时候我放了个温度计在烤箱，才保证温试达到160度，我实际设置烤箱温度是上火150度，下火175-180。如果不能上下分控，或是用铝模，就160。太高温易糊。