【双层水果奶油生日蛋糕】——COUSS E5出品
新鲜橙汁
70克玉米油
70克细糖
40克低筋面粉
100克玉米淀粉
20克细糖
90克柠檬汁
少量新鲜橙汁
45克玉米油
40克细糖
20克低筋面粉
85克细糖
50克装饰草莓
500克芒果
1个（约700克）蓝莓
数颗草莓酱
100克蓝莓酱
100克淡奶油
1L细糖
100克朗姆酒
8ml椰蓉
少量
步骤
第1步
准备10寸蛋糕材料。
第2步
将橙汁、油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。
第3步
将蛋黄加入顺时针搅拌均匀。
第4步
将低筋面粉加入搅拌均匀。
第5步
将蛋白用打蛋器打至起粗泡后加入三分之一细糖。再分两次加入细糖，将蛋白打发至提起有小弯角即可。
第6步
取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀，将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌成均匀细腻的面糊。
第7步
将面糊从高处倒入8寸模具中，抹平震出气泡。（从高处倒可冲掉蛋糕糊中较大的气泡。）
第8步
couss CO-5201烤箱，上下火140度，时间设定为70分钟，预热提示音响后放入烤箱下层。
第9步
烘烤结束，蛋糕出炉后在桌上用力震一下，立即倒扣在冷却架上，完全冷却后脱模即可。
第10步
准备8寸蛋糕材料。
第11步
用同样方法制作、烘烤完蛋糕体，冷却脱模。
第12步
准备好装饰材料
第13步
淡奶油分开两个打蛋盆装，加入细糖及朗姆酒打发至顺滑有清晰纹路。
第14步
用蛋糕刀将蛋糕体都平分成3等份。
第15步
蛋糕托盘放转盘上，放10寸蛋糕片第一片，抹一层奶油后铺入草莓粒再加少量奶油抹平。
第16步
加第二片10寸蛋糕片，抹一层奶油后铺入芒果粒再加少量奶油抹平。
第17步
加第三片10寸蛋糕片，抹一层奶油后放第一片8寸蛋糕片，抹一层奶油后加入一层蓝莓酱，再加第二片8寸蛋糕片。
第18步
抹一层奶油后加入一层草莓酱，再加第三片8寸蛋糕片，表面抹少量奶油。
第19步
四周抹上奶油，并粘上椰蓉；表面摆入草莓和芒果。
第20步
香橙蛋糕体口感非常细腻香甜。
第21步
简单的水果奶油蛋糕，非常好吃的哦！
第22步
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第23步
***扫一扫，了解该款烤箱信息。
Tips
1、此蛋糕为一个10寸蛋糕加一个8寸蛋糕，因蛋糕体大小不同，尽量不要同时烘烤。
2、蛋糕烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。
3、利用香橙戚风蛋糕体，能提升整体蛋糕口感。
4、蛋糕体分片时可借助牙签或其他工具尽量切平整。
5、水果铺入奶油时要稍加压实，后加的每一片蛋糕体，对齐放置后，也要用手按压实。
6、打淡奶油时加入少量朗姆酒，可改善奶油腻的口感。
7、夹馅及装饰都可按各自喜好添加。
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