巧克力曲奇（趣多多）
黄油
100g鸡蛋黄
2个低筋面粉
150g可可粉
25-30g红糖
100g纯牛奶
20g巧克力豆
25g
步骤
第1步
第一步：把受潮的红糖颗粒用擀面杖擀碎,备用。
第2步
第二步：把黄油室温软化后切成小块放入打蛋盆备用。
第3步
第三步：把红糖放入黄油中。
第4步
第四步：用打蛋器把黄油和红糖搅拌均匀，加入牛奶和鸡蛋黄继续搅拌均匀。
第5步
第五步：搅拌均匀的红糖黄油，如图所示。
第6步
第六步：低筋面粉过筛。
第7步
第七步：面粉和黄油糊搅拌均匀。
第8步
第八步：可可粉过筛，搅拌均匀。
第9步
第九步：搅拌均匀的饼干糊。
第10步
第十步：把巧克力豆放入饼干糊中，搅拌均匀。
第11步
第十一步：在烤盘的油纸上洒一点可可粉（防止饼干粘住）
第12步
第十二步：把饼干糊按10g称重出来搓圆球备用。
第13步
第十三步：把搓好的饼干糊球放入烤盘上，用手掌拍平，成圆饼装，如图所示。
第14步
第十四步：把烤盘放入已经预热好的烤箱，170度烘烤30分钟（如果想要软身版的，可以220度烘烤15-20分钟，根据各家烤箱实际情况来定）
第15步
第十五步：香喷喷出炉的巧克力曲奇。
第16步
第十六步：漂亮吧,满满一大盒哦。
Tips
不那么喜欢甜的同学们，红糖的用量可以适当减少点（可以选择80g），牛奶也可以根据喜好可放可不放！如果喜欢软糯的，可以220度烤箱烘烤15-20分钟，喜欢酥脆的，可以按170度烤箱烘烤30分钟。
《巧克力曲奇（趣多多）》.doc
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