西梅酸奶马芬
全蛋
2个细砂糖
100克色拉油
120克牛奶
70克原味酸奶
160克低筋面粉
200克泡打粉
2小匙（10cc)小苏打粉
14t无核西梅干
100克
步骤
第1步
将无核西梅干切碎备用。
第2步
将全蛋打散后加细砂糖用打蛋器搅匀。
第3步
加入色拉油搅拌均匀。
第4步
分别加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
第5步
低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，加入做法2中，改用橡皮刮刀不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
第6步
加入无核西梅干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
第7步
用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满，上面撒几粒西梅干。烤箱预热后，用180℃烘烤30~35分钟左右。
Tips
1.方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。周三晚上回家做滴，液态拌和法做起来很方便，适合晚上做~
2.烘烤温度和时间：180℃∕30~35分钟
《西梅酸奶马芬》.doc
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