【草莓海绵蛋糕】--COUSS CM-1500出品
全蛋液
150克细砂糖
110克水饴
6克无盐黄油
26克牛奶
40克低筋面粉
100克细砂糖
20克草莓
200克
步骤
第1步
准备好所有材料
第2步
将盖了保鲜膜的水饴隔热水煮软后关火、要将水饴煮软约需1分钟。
第3步
全蛋液加到搅拌桶，加入细砂糖。
第4步
couss CM-1500厨师机，选择8档打散。
第6步
将黄油和牛奶进行隔水加热，使黄油充分融化。
第7步
蛋液加入水饴，水饴充分化开之后，用厨师机4档打发。
第8步
当蛋液发白，写出一个8字不快速消失就打发好了。
第9步
筛入面粉，翻拌至无干粉状态。
第10步
加入牛奶黄油液，翻拌均匀。
第11步
倒入模具，震掉大气泡，放入上下火180度预热的烤箱，30分钟。（烤箱提前预热至160度）
第12步
出炉后倒扣彻底冷却后出膜。
第13步
将蛋糕切成两片待用。
第14步
淡奶油250克加糖20克，用厨师机8档打发至7分发待用。
第16步
放另一片蛋糕片，表面奶油磨平，简单裱花，加上草莓装饰。
第17步
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第18步
***扫一扫，了解该款烤箱信息。
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