传统胡萝卜蛋糕

在蛋糕里添加胡萝卜的传统可以追溯到中世纪，在甜味剂还属于比较昂贵材料的时期，实惠的胡萝卜便被拿来增加糕点的口感。源自瑞士的胡萝卜蛋糕在60年代传到美国，并很快受到了大家的喜爱。胡萝卜蛋糕比普通的海绵蛋糕更为湿润和有饱腹感，制作也更为简单，将...(展开)在蛋糕里添加胡萝卜的传统可以追溯到中世纪，在甜味剂还属于比较昂贵材料的时期，实惠的胡萝卜便被拿来增加糕点的口感。源自瑞士的胡萝卜蛋糕在60年代传到美国，并很快受到了大家的喜爱。胡萝卜蛋糕比普通的海绵蛋糕更为湿润和有饱腹感，制作也更为简单，将所有材料混在一起搅拌均匀，丢进烤箱就可以了，十分适合刚接触烘焙的新手练手用。胡萝卜蛋糕可制作成圆形蛋糕状，长条磅蛋糕状，纸杯蛋糕状。如果你想走健康路线可直接食用，但是我个人建议涂上奶酪糖霜更加美味哦~配方可做直径约为18厘米的蛋糕一个。(收起)

步骤

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Tips

-烤制时间是灵活变换的，可用一干净的竹签插入到烤好的蛋糕进行检测，如果竹签***后是干净的，则说明蛋糕完全烤熟。烘焙中途可旋转蛋糕模，使蛋糕受热更均匀。
-如果要放水果块一定要保证水分沥干后再倒入，否则蛋糕会过于潮湿。
-也可将所有材料减半，烘焙时间减半，做成6个小型纸杯蛋糕。
-制作乳酪糖霜时一定要保证黄油和奶油乳酪都是在室温下软化好再使用，否则很难搅拌均匀会有小颗粒存留。