水果推推乐蛋糕
鸡蛋
3个烘焙用油
20g牛奶
20g低筋面粉
40g淡奶油
150g糖粉
45g
步骤
第1步
分离蛋黄蛋清，蛋黄里加入白糖、牛奶、油，搅拌均匀，不要打发
第2步
筛入低粉
第3步
用刮刀切拌均匀，没有面疙瘩就可以了，不要画圈搅拌
第4步
打发蛋清：分三次加入白糖
第5步
打发蛋清的程度：如果倒扣盆，蛋清不会流下来就可以
第6步
混合面糊：首先取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，然后再把蛋黄糊倒入蛋白糊，搅拌均匀。面糊倒入垫有吸油纸的烤盘上，放入预热175的烤箱，烤10分钟左右。
第7步
准备水果
第8步
打发淡奶油
第9步
用推推乐圆筒压出蛋糕片
第10步
蛋糕片
第11步
只有芒果
Tips
放蛋清的盆要非常干净，不能有水珠或油、否则打发不了
《水果推推乐蛋糕》.doc
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