小黄鸡挤挤面包
金瓜泥
100g高筋面粉
250g牛奶
120ml酵母
3g（1茶匙）黄油
25g巧克力
适量
步骤
第1步
金瓜削皮，提前蒸熟，取100g捣烂过筛备用
第2步
准备高粉，糖，盐，酵母，慢慢加入牛奶和金瓜泥，金瓜泥可先放80g，如果觉得面团干了些可再加，切记不要一次性加入金瓜泥和牛奶!!否则会太湿啊!!然后把材料搅拌成团
第3步
加入黄油，搅拌至光滑富有弹性的面团即可，取出面团，整成圆形盖好，开始第一次发酵至双倍大（大约45分钟-1小时）
第4步
第一次发酵完成后，取出面团排气，准备一个8寸圆模（记得抹油），把面团分成40g的6个，整成圆形绕着圆模排开，准备二发至双倍大即可送人烤箱，180度20分钟，为了保持面团的颜色，记得盖上铝箔纸噢！
第5步
剩下的面团还可以做一份7寸圆模大小的挤挤面包，把剩余的面团分成各27g的6个即可，6寸圆模的话是18g的6个
第7步
成品
第8步
来张近照
Tips
香橙味巧克力可以用白巧克力加点芝士粉或是食用色素
《小黄鸡挤挤面包》.doc
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