（东北菜）大油炒豆角
圆豆角
500g猪油
适量葱花
少许姜条
少许酱油
适量花椒粉
少许味精
少许
步骤
第1步
小火放猪油，油开后放入葱花、姜条
第2步
炒出香味放豆角
第3步
翻炒豆角，一定要炒到豆角变色，里面都水没有后，加入酱油、花椒粉继续翻炒，感觉稍微有点酱油烤糊的味道后加入水
第4步
水一定要适量，不要淹过豆角，这种圆豆角特别愿意熟，中火炖
第5步
中火12分左右，改大火不断翻炒，出锅前加盐、味精！
第6步
出锅，比较下饭的一道菜
Tips
猪油一定最好是选五花肉榨油，一次性炸好，放冰箱里随时使用
《（东北菜）大油炒豆角》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
