超美味的葡萄干吐司（东菱面包机版本）
高筋面粉
250g鸡蛋
1个奶粉
30g温牛奶
130ml葡萄干
少量黄油
35g白砂糖
30g全蛋液
少许
步骤
第1步
微波炉温热牛奶，另外用量杯称好其他原料
第2步
将温牛奶倒进面包桶，其次打入一枚鸡蛋，再在桶的两个对角分别倒盐和白砂糖。葡萄干可以放进面包的果仁盒里面，我这款机子是会自动撒果料的，如果不是自动的，可以再添加黄油那一步，同时加果料
第3步
将筛好的面粉奶粉倒入，最好呈小山状，再在其中挖一个洞，将酵母埋进去
第4步
选择面包机，标准程序，浅色，750克，我这里是东菱面包机
第5步
搅拌两次过后，关闭程序，加入固体黄油，再重新启动标准面包程序，接下来就自动烤面包时间（先放黄油会影响起筋效果）
第6步
等待面包机发酵后，烘烤前，暂停程序，将全蛋液刷再面包上层，这样出品会比较好看
第7步
为了保证面包皮不厚，再烘烤结束前5至10分钟断电，再将面包放置面包桶里保温20分钟再取出（保温一会，味道更佳）这样香喷喷面包出炉了
第8步
如果为了好看也可以在第一次发酵后取出整个形再放进去，哈哈，我怕麻烦，就没有这一步了
第9步
特别说明：这也是后面慢慢琢磨出来的，想要面包达到店里购买的松软，第一步前，将面包外桶用锡纸包裹一层。同时，在程序前5分钟关闭程序，将锡纸覆盖在面包上，保温一会
《超美味的葡萄干吐司（东菱面包机版本）》.doc
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