经典酥松蔓越莓饼干
低筋面粉
500g糖粉
200g黄油
250g蔓越莓干
150g鸡蛋
2个
步骤
第1步
准备好材料。
第2步
蔓越莓干切碎。
第4步
黄油打发呈体积蓬松，颜色发白即可。
第5步
先加入一个鸡蛋，用打蛋器将黄油和鸡蛋打到完全融合，再加入下一个鸡蛋。
第6步
加入鸡蛋打好后，再加入切好的蔓越莓干。
第7步
然后加入低筋面粉。
第8步
用手或刮刀将其拌匀。
第9步
然后拿一些出来稍微揉捏紧实，开始整形。
第10步
整成长方体正方体都行，整好后放冰箱冷冻半小时。
第11步
等冻得稍微有些硬度，拿出来切片，切成大概0.5cm厚度的片。
第12步
装烤盘每片之间留些间距，免得烤的过程粘在一起。入预热175度的烤箱中层20分钟。（最好烤的过程自己看好，中途饼干翻个面，让它上色更均匀也避免烤焦）
第13步
香气四溢的蔓越莓饼干出炉。因为这个方子是打发黄油的，所以口感会更酥松。
《经典酥松蔓越莓饼干》.doc
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